фосфор / phosphorus

Фосфор

Фосфор является одним из основных минералов и вторым по количеству в организме человека, что составляет до 1% общей массы тела. Фосфор имеется в наличии в каждой клетке нашего тела, но 85% его общего количества входит в состав костей и зубов.

Функции фосфора

• В сочетании с кальцием способствует формированию крепких зубов и костей
• Играет ключевую роль в молекуле аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), что обеспечивает энергию в процессе метаболизма углеводов, белков и жиров
• Как составляющая мембран клеток и нуклеиновых кислот в генах, фосфор важен для обеспечения роста клеток, поддерживания их здоровья и восстановления
• Помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме человека
• Участвует в поддержании сокращения мышц и передаче импульсов нервной системе

Суточная потребность​

Действующие рекомендуемые суточные нормы ЕС относительно употребления фосфора составляют 800 мг. Большинство людей получают достаточное количество фосфора с пищевыми продуктами, случаи чрезмерного получения фосфора встречаются редко.

Источники фосфора

Фосфор содержится в значительных количествах почти во всех пищевых продуктах. Богаты фосфором мясо, сыры и другие молочные продукты, изделия из цельного зерна и орехи.

Источник: European Medical Gazette