фосфор / phosphorus

Фосфор

Фосфор является одним из основных минералов и вторым по количеству в организме человека, что составляет до 1% общей массы тела. Фосфор имеется в наличии в каждой клетке нашего тела, но 85% его общего количества входит в состав костей и зубов.

Функции фосфора

• В сочетании с кальцием способствует формированию крепких зубов и костей
• Играет ключевую роль в молекуле аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), что обеспечивает энергию в процессе метаболизма углеводов, белков и жиров
• Як складова мембран клітин і нуклеїнових кислот в генах, фосфор важливий для забезпечення росту клітин, підтримання їх здоров'я та відновлення
• Допомагає регулювати кислотно-лужний баланс в організмі людини
• Бере участь в забезпеченні скорочення м'язів і передачу імпульсів в нервовій системі

Добова потреба

Діючі рекомендовані добові норми ЄС щодо вживання фосфору складають 800 мг. Більшість людей отримують достатню кількість фосфору з харчовими продуктами, випадки надмірного отримання фосфору зустрічаються рідко.

Джерела фосфору

Фосфор міститься у значних кількостях майже у всіх харчових продуктах. Багаті фосфором м'ясо, сири та інші молочні продукти, вироби з цільного зерна і горіхи.

Джерело: European Medical Gazette