Фитопитательные вещества

   4 мин чтения

Значение фитонутриентов для здоровья

Фитонутриенты, также известные как фитопитательные вещества, представляют собой соединения растительного происхождения, которые оказывают благотворное влияние на организм и могут играть роль в профилактике и даже лечении заболеваний.

Включая такие классы, как каротиноиды, флавоноиды, изотиоцианаты и многое другое, эти питательные вещества могут оказывать различное действие – от антиоксидантов до противовоспалительных средств, а также обладать нейропротекторными свойствами, обеспечивать иммунную поддержку, регулировать гормональный фон и многое другое.

Что такое фитонутриенты?

Фитонутриенты отличаются от витаминов, минералов и макронутриентов, таких как белки, углеводы и жиры. Они содержатся во фруктах и овощах, многих специях и даже съедобных растениях.

Многие из этих фитохимических веществ придают продуктам цвет или запах. Продукты, содержащие фитохимические вещества, часто имеют яркий цвет, но и белые продукты, такие как лук, чеснок и даже оливковое масло, содержат большое количество этих питательных веществ.

Что касается функции, то эти питательные вещества можно рассматривать как часть "иммунной системы" растения, поскольку они обеспечивают защиту от вирусов, бактерий, грибков и паразитов.

Преимущества фитонутриентов

Фитонутриенты играют важную роль в поддержании здоровья и профилактике заболеваний. Среди них можно назвать следующие:

   Борьба с окислительным стрессом

Некоторые фитохимические вещества действуют в организме как антиоксиданты. Свободные радикалы – это нестабильные и очень реактивные молекулы, образующиеся под воздействием токсинов (канцерогенов) в окружающей среде и нормальных метаболических процессов в организме.

Свободные радикалы, оставшись без контроля, могут повреждать ДНК и другие компоненты клеток. Окислительное повреждение ДНК и последующие мутации являются предвестниками рака и многих других заболеваний. Антиоксиданты нейтрализуют эти свободные радикалы, предотвращая возможный ущерб.

   Уменьшение воспалений

Многие фитонутриенты способны уменьшать воспаление в организме. Хотя воспаление является естественной реакцией организма на повреждение, хроническое воспаление связано со многими заболеваниями – от болезней соединительной ткани до рака.

   Укрепление иммунитета

Некоторые фитонутриенты поддерживают работу иммунной системы и могут оказывать специфическое воздействие. Например, некоторые фитохимические вещества действуют как антимикробные агенты, снижая вероятность размножения и роста патологических (вредных) бактерий и вирусов в организме.

Фитонутриенты также могут способствовать модуляции иммунной системы, помогая поддерживать хрупкий баланс между чрезмерно активной (что может привести к аутоиммунным заболеваниям) и недостаточно активной (что может предрасполагать к инфекциям или раку) иммунной системой.

   Защита мозга

Недавние исследования выявили нейропротекторный эффект некоторых фитонутриентов у людей с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. К ним относятся эпигаллокатехин-3-галат, берберин, куркумин, ресвератрол, кверцетин и лимоноиды.

   Предотвращение рака

Помимо вышеперечисленных функций, некоторые фитохимические вещества могут способствовать репарации ДНК (исправлению мутировавших генов, которые могут привести к развитию рака), замедлять рост опухолей или способствовать апоптозу (процессу гибели клеток, в результате которого они избавляются от аномальных клеток). Фитохимические вещества играют важную роль в профилактике рака кожи (как меланомы, так и немеланомы).

К числу полезных питательных веществ относятся куркумин (компонент куркумы), проантоцианидины (содержатся в ягодах и фисташках) и капсаицин (содержится в сладком красном перце и перце чили). В определенном смысле ваша диета может быть одним из видов солнцезащитного средства.

Некоторые фитонутриенты могут предотвращать превращение веществ, содержащихся в пище или окружающей среде, в канцерогены (возбудители рака).

   Уменьшение проявлений старения

Некоторые фитохимические вещества продемонстрировали возможное антивозрастное действие, по крайней мере, в нескольких клинических исследованиях и по различным механизмам. К наиболее распространенным из них относятся ресвератрол, эпикатехин, кверцетин, куркумин и аллицин.

   Помощь в лечении заболеваний

Большинство исследований посвящено способности фитонутриентов поддерживать здоровье или предотвращать заболевания. Хотя исследования еще не завершены, уже в первых работах были обнаружены некоторые фитохимические соединения, которые могут помочь в борьбе с раком, например, флуретин в грушах, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) в зеленом чае, кверцетин в каперсах.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ТОВАРЫ

MULTIVITAMIN 20x25 ml