цинк / zinc

Цинк

Цинк - важливий мікроелемент, який володіє антиоксидантною активністю. Нормалізує обмін речовин (білковий, вуглеводний, фосфорний), а також регулює діяльність репродуктивної системи. Сприяє швидкому загоєнню ран, покращує смакові і нюхові сприйняття. Один з найважливіших мікроелементів, необхідних для синтезу білків, ДНК, при копіюванні генетичного матеріалу, який передається при поділі і зростання клітин. Він відіграє важливу роль у процесах кровотворення, у підтриманні нормальної роботи імунної системи і діяльності залоз внутрішньої секреції. Цинк необхідний для синтезу інсуліну - гормону підшлункової залози, важливий для підтримки кислотно-лужної рівноваги в організмі, потрібен для нормального розвитку і функціонування статевих органів.
Основна кількість цинку, присутнього в організмі людини міститься в шкірі (переважно в епідермісі), волоссі, м'язах, кісткової і печінкової тканини, простаті. Цинк є важливим коензимом і бере участь у багатьох біохімічних реакціях. Так само, як і магній, цинк необхідний для роботи більше 100 ферментів організму і для синтезу еритроцитів. Дефіцит цинку у дітей сповільнює ріст і знижує апетит. Цинк бере активну участь в процесах регенерації тканин і сприяє лікуванню запалень шкіри, які часто виникають у підлітків в період статевого дозрівання.
Дефіцит цинку може виникнути як в ранньому віці, так і в зрілому. Першою ознакою дефіциту цинку в організмі є втрата смаку і нюху. Дефіцит цинку - це одна з численних причин втрати апетиту, втоми, появи білих плям на нігтях, одна з можливих причин гіперактивності дітей.
У підлітковому віці дефіцит цинку призводить до неповноцінного розвитку статевої системи, оскільки цинк входить до складу ферментів, беруть участь в синтезі статевих гормонів. У свою чергу, це веде до ряду гормональних порушень у дівчаток (дисфункція яєчників, пізніше початок місячних, недорозвинення матки), так і у хлопчиків (ознаки інфантилізму, погано розвинена передміхурова залоза, недорозвинення яєчок).
У чоловіків дефіцит цинку призводить до зниження секреторної функції яєчок, ослаблення ерекції, зниження статевого потягу, гіпертрофії простати. У нормі простата містить в десять (10) разів більше цинку, ніж який-небудь інший орган.
У Росії раннє старіння чоловіків - сумний факт нашої дійсності. За даними фахівців, понад 50% чоловіків у віці 45 років скаржаться на ті чи інші ознаки статевої слабкості, а зниження статевої активності нерідко викликає у них субдепрессивные стану. В цьому разі компенсація нестачі цинку в найбільш засвоювання хелатній формі стає нагальною необхідністю.
Прийом цинку запобігає розвитку атеросклерозу, активізує діяльність головного мозку.
Застосування цинку в дерматології має тисячолітню історію: мазі, що містять цинк, використовували ще древні єгиптяни. Цинк ефективно стимулює загоєння ран при опіках і порізах.
Кількість СОД (супероксиддисмутази) - ферменту, що захищає організм від натиску вільних радикалів, зменшується з віком. СОД дуже швидко втрачає активність при нестачі в організмі цинку, міді і марганцю.
Молочні продукти знижують засвоюваність цинку, а кофеїн і алкоголь посилено виводять його з організму. Вміст цинку знижується при прийомі оральних контрацептивів. Кортикостероїди, призначені лікарем при ряді захворювань (артрит, бронхіальна астма та ін), також знижують рівень цинку.

Функції цинку

Насамперед цинк є складовою або активатором ферментів, задіяних у метаболізмі білків, вуглеводів, нуклеїнових і жирних кислот. Він також має відношення до гормонів і рецепторів, акумуляції інсуліну і функціонуванню імунної системи.
Цинк просто необходим для крепкого иммунитета. Это объясняется тем, что цинк обеспечивает развитие и активизацию Т-лимфоцитов, разновидности белых кровяных телец (лейкоцитов), которые борются с инфекцией. Цинк также играет определенную роль в уменьшении риска простуды, хотя результаты исследований относительно употребления его с такой целью не позволяют сделать окончательных выводов.

• Необходим для заживления ран
• Обеспечивает ощущение вкуса и запаха
• Поддерживает функционирование иммунной системы
• Способствует нормальному росту и развитию взрослого человека
• Необходим для синтеза ДНК

Суточная потребность

Действующая рекомендуемая суточная норма ЕС относительно употребления цинка составляет 15 мг.

Источники цинка

Цинк содержится в широком разнообразии пищевых продуктов: мясо, грибы, дрожжи, яйца, горчица, коричневый рис. Самым богатым природным источником цинка являются устрицы. Фактически, блюдо из шести (6) устриц содержит 100% рекомендуемой ежедневной дозы цинка, ни один пищевой продукт не содержит его в таком количестве. Употребление зерновых и отрубей одновременно с цинксодержащими продуктами снижает его усвоение организмом.

Джерело: European Medical Gazette